#岩茶

The weather is too hot. Brew my 大红袍 to reduce body heat. Cool cool cool... 奇兰香气四溢, 生津又止渴...
#奇兰 #大红袍 #岩茶 #drinktea #chinatea

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#岩茶

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来週末久し振りにお茶会なのでお茶を選定中です。秋の花粉症だかでずっと体調がイマイチ、鼻もカピカピでお茶会用のお茶を真面目に飲めずにいましたがそろそろ決めないと。
これは岩茶の白鶏冠。
うーん悩ましい🤔🤔
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#中国茶 #烏龍茶 #岩茶 #青茶 #白鶏冠 #chinesetea #wulongtea #乌龙茶 #白鸡冠 #tea

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おはようございます🐱✨
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台風の影響で雨がよく降ります☔️
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10枚目は今日の朝ごはん。
RonnefeldtのIrish Maltのミルクティーと
Underground Bakeryのカルダモンブレッド。
カルダモンの香りと、
ザクザクっとした食感が
クセになる➰😆💓
美味しかった✨
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1枚目~9枚目は旅のお茶の記録。
(最近のものです💡)
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美味しいお茶を沢山頂きました💓
珍しい、秋に作られた
白牡丹も頂きましたよ🌿
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そして神社でお茶の花を見ました🐱💓
お茶ばかりのんでたから、
神社でもお茶の樹に会えました。
ご縁を感じました💓
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皆さまも素敵な1日を(о´∀`о)ノ
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#お茶 #お茶教室 #中国茶 #Chinesetea #岩茶 #tealover #Teatime #teaholic #teawear #お茶の花 #お茶の記録 #朝ごはん #おうちごはん #Ronnefeldt #tea #undergroundbakery #herbtea #breakfast #instaday #instapic #instadaily #instalike #Happy #日記 #休日 #小川の畔のくらし

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おはようございます❗️奥泉です☺️ “かぼちゃの花巻”です☺️
道産の甘いカボチャが口のなかで広がります🐼
旬の味をどうぞ☺️

今日も朝7時30分オープンです❗️

#中国茶#おかゆ#点心#奥泉#札幌#円山#岩茶#朝食#かぼちゃの花巻

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こんにちは🐱✨
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雨降りの広島。
流石に肌寒いです💨
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今日のお茶は岩茶の「状元紅」
状元とは中国語で「最高の、最上の」
という意味だそうです💡
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旨みやまろやかさが
寒くなってきたこの時期に
しっくりくるなぁなんて
しみじみ。
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パワーストーンを
セージで浄化したり
のんびりした1日を
過ごそうと思います。
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皆さまも素敵な1日を(о´∀`о)ノ
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#岩茶 #状元紅 #中国茶 #Chinesetea #tea #小川の畔のくらし #暮らし #くらし #お茶の時間 #お茶の記録 #tealover #teaholic #Teatime #tealover #instapic #instalike #instadaily #日記 #器好き
#utsuwaholic #utsuwa #器 #パワーストーン #浄化 #休日

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行きつけの中国茶荘で過ごす。雨の中でユッタリと時間が流れていく。 #人形町 #中国茶 #岩茶

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2017.10.21(土)

いつもの「ことり」で @kotori_gancha
昨日の美味しい身体に沁みるひと皿♩お粥さん
最近よく眠れないので合わせた岩茶は「金柳条」花の甘い香りが素晴らしかった
たまたま偶然出会ったお友達とのんびりまったりお喋り♥️
心休まる時間をありがとー!!

#岩茶坊丹波ことり #心休まる時間 #心温まる場所 #岩茶 #休日 #休日の過ごし方 #ありがとう

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おはようございます❗️奥泉です☺️ “あんまん”です☺️
有機こしあんを使った一品🐼
皮にもミルク等練り込んであります☺️

今日も朝7時30分オープンです❗️

#中国茶#おかゆ#点心#札幌#円山#朝食#岩茶#あんまん

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#中国茶#盖碗#岩茶#白瑞香#beauty #style #chinesetradition #chinesetea#秘密の淹れ方#お茶が好き

たっぷりの茶葉

身体は洞窟のようになって、
地底から寄せてくる香りに
心が浮いてくる。
何処かに連れて行かれる。
心地よい。
酔っぱらい。
うふふな茶葉

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#中国茶盖碗#岩茶#百瑞香#style #chinesetradition #beauty #chinesetea #武夷山#爱喝茶#お茶が好き

Preparing for a fine Yancha.
想不想陪我喝杯白瑞香岩茶?

やっと入手したとびきりの岩茶。
白端香で最新の淹れ方を試してみました。
来年1月、ソラノハコさんでのお茶会に向けて。

中国茶は
飲む方は心を楽にして
とにかく楽しむべし。

淹れるほうは…
集中です。

烏龍茶は香りが命。
茶葉の力を存分に引き出すには、
しっかり蓋まで温めること。
大切です。

美味しくな〜れ

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おはようございます❗️奥泉です☺️ “パイナップルケーキ”です☺️
パイナップル餡がお茶うけにピッタリです🐼
お土産にもいかがですか☺️

本日もご来店お持ちしてます❗️

#中国茶#おかゆ#点心#奥泉#札幌#円山#岩茶#朝食#パイナップルケーキ

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今日は朝のスタッフMTGから始まり、夜は大好きな人達のお誕生日パーティをレストラン、ボーシュマンで。
セッティングされたテーブルを前に、みんなそわそわ、ドキドキ?ワクワク。主賓を待つこの時間も楽しいです。

ハッピーバースデー🎂

#ボーシュマン#篠山#誕生日パーティ#マクロビ対応#動物性ゼロ #どのお料理も美味しい#篠山の無農薬お野菜#実行委員さまシェフマダムみなさまいつもありがとうございます#お料理の写真は後ほど#写真は紅玉りんごのマフィン#岩茶#ヴィーガン#マクロビ#ベジ料理

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福建、感徳の鉄観音の旅&武夷山の岩茶の焙煎の旅から帰国しました。
自然の中で過ごした1週間、ここまで来られたのも貴重な茶葉を味わえるのも中国の仲間や先生たちのおかげです。
明後日からのレッスンも楽しみにお越しください^^。 #tea #中国茶教室 #中国茶 #今野純子 #シンフー #Xingfu #鉄観音 #岩茶 #青獅岩 #正岩茶

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岩茶会 Rock tea seminar 2017.9.30

第22回 名古屋岩茶会 @茶心居
(中国茶セミナー&評茶&品茶)
に参加しました。

お声を かけて頂いてましたが仕事で行けず、今回は台風のため延期になり初めて参加できました。

最初に27種類の中国茶の中から、自分の飲みたいものを一つ選びます。

私は「毛蟹+月桃」にしました。
月桃の香りが好きなのと、やはりブレンドに興味があるので❕

松井陽吉先生が ダミーのお茶を入れた後に 6種類を一煎め 二煎めと飲ませてくれます。

1種類ずつ、香気・滋味と 総合評価を 2・1・0・ー1・ー2 の評価尺度で付けて
いきます。

お茶の名前は、終わってから明かされます。

緊張しましたが、最高だった「水金亀」最低だった「毛蟹」と大まかには 外れてなかったので ホッ。

今日のテーマは『北苑について』
お茶を通して、中国の歴史も学べました。

最後は、一人ずつ先生の前で自分の選んだお茶を入れます。

初めての体験なので教えてもらいながらやりましたが、先生に飲んで頂き「ブラボー!」と言われて ひと安心…

あっという間の 5時間。

最初にダミー の梅占 (ばいせん)を飲んで、口の中が煙草を吸った後のようでした。

私は喫煙者ではありませんが。

お茶は嗜好品だなぁと、腑に落ちました。

お隣の方に話したら、煙草を吸ったように感じるのが岩茶の特徴だと教えてくれました。

いつもの お茶会は楽しんでリラックス
していますが、今日は緊張しました ~

#岩茶
#茶心居
#中国茶
#月桃の香り

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寒くなる季節には

携帯用で

会社で 中国茶を‥

今日は
台湾から帰国する時に
もらった
たぶん 岩茶

フルーティでコクがあって
美味しい❤️#ありんこ東京日和
#ありんこ東京生活
#中国茶
#岩茶
#携帯用中国茶ボトル

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おはようございます❗️奥泉です☺️

今月のお粥“坊っちゃんかぼちゃのおかゆ”です☺️
ホクホクな道産カボチャがおかゆといい相性です🐼
秋の味覚であたたまってください☺️

今日も朝7時30分オープンです❗️

#中国茶#おかゆ#点心#奥泉#札幌#円山#坊っちゃんかぼちゃのおかゆ#岩茶#朝食

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10月18日(水)小泉です:) 本日、「茶館 閑」はお休みをいただいております。

今日は自宅でジンジャークッキーを焼いてみました。
お茶は小梅茶荘さんのブレンド岩茶【小梅】。 少し冷えていた身体にちょうどよかったです♪

#teastagram
#gingercookies
#chinesetea
#teatime
#岩茶
#小梅茶荘
#あったまる

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おはようございます❗️奥泉です☺️ “ぶたのちまき”です☺️
道産の豚肉、うずらの卵、椎茸、タケノコが入ってます🐼
豚肉の旨味がもち米にたっぷりしみこんでます☺️

本日もご来店お持ちしてます❗️

#中国茶#おかゆ#点心#奥泉#札幌#円山#ぶたのちまき#岩茶#朝食

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10月のお茶淹れのLessonに行って来ました🎵

一煎目は奇来山烏龍茶 清香系(台湾南投省)二煎目は杉林渓烏龍茶 焙煎系(台湾南投省)共に高山茶特有の花のような香りのする上品なお茶でした✨✨
三煎目は武夷岩茶 肉桂烏龍茶 焙煎系発酵強く昔ながらの製法(中国福建省北部)金木犀の芳ばしい香りと味が特徴で体が温まりました😊

今回はお茶淹れの手順から細かい所作の指摘をされました💦次回の課題です^_^;
そしていつも同じ間違いをしてしまう〜😢💧 #茶事居 #ちゃごと #三軒茶屋#中国茶#台湾茶#茶器#茶具#烏龍茶 #岩茶 #茶会#お茶淹れ #tea#chinesetea #tiwanesetea #oolongtea#instatea#instagood#instapic#yummy#teatime#tealover

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高級中国茶を頂きました。すっごく濃厚で美味しかった💖
#中国茶 #岩茶 #高級品 #試飲 #3種類テイスティング #お茶 #おもてなし #茶器 #福岡

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