#sommelier

⭐️⭐️⭐️
en @qiqedacosta
En el menú de agosto el #vino escogido (nuevamente bajo la mirada experta del #sommelier #JoseAntonioNavarrete), fue este #pazodeseñorans Selección de #añada2008, un #vinoblanco #albariño #doriasbaixas. Uno de los referentes entre los albariños sin duda. Elegante, con cuerpo, aromático, salino, sedoso, suave y exquisita acidez. Uno de mis preferidos!!

2💬

My home for the next 3 days ❗️
German Grand Cru Preview🚨
#grandcru #vdpgg17 #riesling #pinotnoir

3💬

Vinho natural e de respeito . Frutado, mineral, equilibrado. Elegante! #vinhonatural #sommelier4u #sommelierlife #sommelierstyle #sommelier

0💬

Domain Hudelot Chambolle Musigny 1er cru 2011
.
When I saw this label I had to do a double take. Steely move to deviate from the "template" of Burgundy wine! I guess quality gives you a little leeway with the rules 😂.
.
This was good but not great. Because it's young there it is a bit agressive but show potential. Very floral and ripe on the nose as a Chambolle should be. Although the tannins were mostly resolved, the palate was firm and a little too acidic for me. However, cellar time should help it calm down. The finish was tart with very ripe plum but it lacked the balance that I really love about Chambolle-Musigny 1er Cru.
.
Give it 5 years and this'll be a winner but it's not there yet.

3💬

O importante é aproveitar cada momento com sabedoria e claro, intensamente ❤

2💬

#Repost @punturadivino (@get_repost)
・・・
Почему сомелье становятся виноделами? Часть3

Мне кажется, что желание создавать вино появляется у сомелье, как возможность применить накопленные знания, приобретенные в ходе многочисленных дегустаций и поездок, но уже в совершенно ином формате. Гостю ресторана не нужны энциклопедические знания сомелье, единицы хотят вникать в тонкости терруара, большинство хочет просто услышать веселую байку и наконец выпить своего вина. Сомелье становится банально скучно, не имея возможности реализовать свои знания они начинают искать место где они могут понадобиться. Карла Бетс достаточно долго работала сомелье в известных ресторанах Нью Йорка «Это была прекрасная возможность познакомиться с множеством стилей вина, различными регионами и сортами». Теперь Карла занимается виноделием, она принимает участие на всех этапах производства от сбора винограда и до создания ассамбляжа. В этом ей помогает муж, в прошлом писатель. Опыт сомелье очень помог Карле и её мужу при создании их нового вина из сорта семийон. «Я очень любила вина из этого сорта, когда работала сомелье, но никогда не работала с ним на винодельне. Мы действительно не знали чего от него жать. Мы считали, что нашему семийону понадобится более долгая выдержка в бутылке, но в ходе рабочих дегустаций выяснилось, что вино раскрывается гораздо быстрее чем мы ожидали, приобретая знакомые и любимые нами нотки». Очень важно понимать, каким ты хочешь видеть свое вино, особенно если у тебя нет виноградника с историей или отработанной линейки ассортимента.
#punturadivino #winelove #degustation #winelife #вайнпорн #wine #finefood #finewine #foodandwine #wine_tourist #winetourist #вино #винный_туризм #винный_тур #едемзавином #vinoonline #daytedve #a_vam_18_est #nam_18_pit #zgu #згу #наливай #sommelier #сомелье

0💬

Donde reposa el néctar, Bodegas Félix Callejo, vinos únicos, gente adorable y tradición! #vi #vino #wine #wein #vini #vin #sommelier #vinho #weißwein #winegeek #wines #winelovers #winelover #wine🍷#riberadeduero #winesofspain #Christmas #picoftheday #picture #sommelier #callejo #Burgos #gourmet #ribera

0💬

Valeva la pena stappare, si certo è arrivato alla fine già da qualche anno (25almeno). Avrei voluto incontrarlo prima ...ma ancora ha qualcosa da raccontare, è un viaggio nel tempo e io non ero ancora nato. #tocai Lazzarini 1978.
#somm #sommelier #wine #winelover #winetasting #oldwine #oxidation #fisar #vino #viterbo

1💬

Panizzi, Vernaccia di San Gimignano Vigna Santa Margherita.
Uvaggio, 100% Vernaccia di San Gimignano. Fermentazione, 50% in barrique, 50% in acciaio. Affinamento, 5/6 mesi.
Vino che dimostra (semmai ce ne fosse ancora bisogno) che i cru funzionano, sempre, anche a San Gimignano, anche in annate disgraziate come la 2014.
Il bicchiere si veste di un bel giallo paglierino intenso, al naso nette vengono fuori frutta tropicale prima e meravigliose note minerali di gessose poi. In bocca tiene bene, l'attacco è morbido e l'ottimo finale presenta tratti ammandorlati.
Prodotto complesso, come tutta la buona Vernaccia, non so però se la 2014 può andare tanto avanti, di sicuro annate più fortunate come la 2015 e la 2016 hanno molta strada davanti a loro.

PS
L'abbinento col sushi non si è rivelato felicissimo, meglio virare su zuppe di pesce non molto complesse o formaggi a pasta dura semi stagionati.

@panizzi #vernaccia #vernacciadisangimignano #sangimignano

2💬

Есть просто храм,
Есть храм науки,
А есть еще природы храм,
С лесами, тянущими руки
Навстречу солнцу и ветрам.

Он свят в любое время года,
Открыт для нас в жару и стынь.
Входи сюда, будь сердцем чуток,
Не оскверняй его святынь.
(А. Смирнов)
#светланаконобелла #svetlanakonobella #writer #journalist #litterateur #писатель #журналист #литератор #итальянскаякухня #italiancuisine #italianwine #wine #wein #сомелье #sommelier #sommelieritalia #сомельеиталия

1💬

Sei in vacanza, passi una giornata al mare (panorama fantastico). Diciamocelo: sei elastico. Poi arriva tutto quello che non ti aspetti da un ristorante (con stabilimento balneare) sul mare.
Un posto stupendo. Qualità eccellente e servizio impeccabile (e inaspettato). Il mio posto a Monopoli (Contrada Capitolo). Elia 😍

#puglia #weareinpuglia #holidays #welivetoexplore #mytravels #summer #monopoli #capitolo #yallerspuglia #italia #italy #apulia #restaurant #tableview #gourmet #onthebeach
#sea #seaview #water #igersitalia #inmyglass #tasting #tanning #whitewine #minutolo #sommelier #autoctoni

0💬

Şikemperverleştiremediklerimizden misiniz? Manâsı en güzel kelimelerden.. @somelyer ❤️ #Repost @somelyer (@get_repost)
・・・
#somelyer #neyapar🔨 #yediyiyoryiyecek #şikemperver #sommelière #sommelier #şarap #tadım

0💬