#soufflealcioccolato

Ragazzuoli... gira pizza a 6 euro solo da #agriturismostellarena

Per info scrivetemi al 3298696198
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"Non c'è nessun dolce che può accontentare il palato se non è raccontato!" Il nostro soufflé al cioccolato merita davvero di essere raccontato, ma soprattutto assaggiato!!! 🤣😋 Vi aspettiamo questa sera, per info e prenotazioni:
☎️ 338 1630658
☎️ 327 5957394

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Buongiorno! 🍫☕️
In taaaaantissimiiii avete apprezzato la mia Story a tema "SOUFFLÉ" e quindi ho pensato di condividere qui con voi la ricetta che ho utilizzato.
Mi sono basata su quella consigliata da @giallozafferano, ma ho attuato piccole modifiche.
INGREDIENTI (per 4 porzioni):
▪️ Latte intero 150 g
▪️ Cioccolato fondente 140 g
▪️ Maizena 10 g
▪️ Tuorli 2
▪️ Albumi 80 g
▪️ Zucchero a velo 40 g
PREPARAZIONE:
Per prima cosa, ho fatto bollire in un pentolino il latte; ho tolto dal fuoco e aggiunto la cioccolata ridotta in piccole scaglie.
Ho iniziato a mescolare fino ad ottenere un composto morbido ed omogeneo. A questo punto ho aggiunto al latte&cioccolato, i tuorli e la maizena.
A parte, ho montato a neve, con l'ausilio di una frusta elettrica, gli albumi insieme allo zucchero a velo.
Ho versato questa neve spumosa al composto precedente, continuando a girare delicatamente (per evitare di smontare gli albumi).
Ho seguito il prezioso consiglio di Giallo Zafferano di avvolgere le quattro cocotte (anche se in realtà poi ne ho riempite cinque!) con carta da forno legata con dello spago. Questo eviterà al soufflé di "strabordare"!
Ho imburrato e cosparso zucchero di canna all'interno delle cocotte e li ho infornati a 200° per 12 minuti.
Era la prima volta che li realizzavo e sono venuti buonissimi!
Il prossimo passo sarà provare a farli salati, con il cuore di formaggio...
E voi che ricetta utilizzate per fare i soufflé al cioccolato???? 🍫
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Great way to end the night with an Italian Vanilla Bean gelato and chocolate souffle'. Love the people and food here!! Seen: Souffle' Al Cioccolato - Warm chocolate souffle' with a center of rich chocolate - served with vanilla gelato 🍦🍰🍫
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🍩♥️👌Soufflé wow! Come vi avevo già detto nel precedente post, da Pizzeria ''Pitta la Pizza col sorriso'' non ci sono solo pizze eccellenti, ma un vero e proprio assortimento di pietanze, fatte con prodotti di qualità e presentati davvero bene(del resto anche l'occhio vuole la sua parte!). In questo caso questo soufflé con cuore caldo al cioccolato, con panna, topping al cacao e granella di nocciole è davvero strepitoso! Rinnovo nuovamente l'invito a provarlo se vi trovate a passare da Giovinazzo. ♥️😍🔝
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