César Cocinero (@cesarcocinero)

César Cocinero

Bienvenidos a mi cuenta de recetas. ¿Qué te gustaría cocinar? cocinerocesar@gmail.com Born in Venezuela, living in Miami

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Por acá les comparto el Snack sencillito que disfrutaba esta tarde para recordarles que pronto se viene otro concurso de #Nutella... ¿quiénes se animarán a participar?🔥 Mencionen a los fans en los comentarios👇

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Orgullo 🔥#Repost @gustavo.ramayo
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Eternamente agradecido con @bsantan2 , @venezuela24horas , @claumacero y centenas de venezolanos que dieron a conocer a través de redes sociales mi rostro, mi lucha y mi condición de salud.

Mi nombre es Gustavo Ramayo Camero, tengo 25 años y soy estudiante de Arquitectura en la Universidad Central de Venezuela. Aquí les dejo mi testimonio,

En 2014 asumí el rol de muchos jóvenes en las protestas de calle, asumí los riesgos de exponerme al frente de las manifestaciones, de ir preso injustamente por ejercer mi derecho a la protesta, de recibir, devolver y respirar bombas lacrimógenas.

Durante casi 3 años me he sometido a decenas de tratamientos, citas médicas y terapias con oxígeno. Hoy por hoy NO SÉ la causa de mi deficiencia respiratoria; todo indica que es por la intoxicación de metales pesados a causa de los gases lacrimógenos de los cuales estuve expuesto en 2014.

El pasado 20 de Mayo de 2017, retomé la calle después de casi 3 años de padecer una rara "enfermedad", o como yo lo llamo: -una rara condición de salud-

Esta vez salí a la calle, no con fuerza en mis brazos y piernas, ni con pañuelos o máscaras, ésta vez salí junto a mi bombona. Pude vencer el miedo y caminar entre miles de personas, pude aguantar el sol, y una larga caminata que para mi era imposible. Fueron las palabras de aliento, abrazos y sonrisas de decenas de personas las que me dieron fuerza para seguir paso a paso, lo que me permitió caminar desde la Plaza Altamira hasta el Distribuidor Los Ruices en la concentración llamada #SOMOS MILLONES

Le doy gracias a todas las personas que desde el pasado 20 de Mayo hasta hoy me han escrito palabras de apoyo, fuerza, admiración y solidaridad.

Seguiré en la calle, dando a conocer mi historia, representando a los jóvenes y a todos aquellos que hoy padecen alguna condición de salud que les impide salir por Venezuela.

Solo le pido a Dios que éstas fotos y éstas letras que escribo sean difundidas a más venezolanos y personas en el mundo, con la esperanza de que lleguen a manos de profesionales que puedan diagnosticar mi caso y brindarme ayuda para recuperar mi salud completa.

Gracias a todos
¡Dios los bendiga!

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El desayuno para los endietados mientras esperan el próximo concurso de #Nutella: Tostadas de Aguacate con Huevo Pochado. Les explico cómo prepararlo 👇
Ingredientes:
Rebanadas de Pan de tu preferencia (cantidad necesaria)
Huevos (cantidad necesaria)
1 Aguacate
1 pizca de Sal
1 pizca de Orégano
Aceite de Oliva
Tomate cortado en cuadritos (opcional)
Preparación:
-Calienta una sartén con un chorrito de Aceite de Oliva y tuesta las Rebanadas de Pan de tu preferencia.
-Mientras, corta el Aguacate en una taza y machaca hasta volver puré y agrega un poquito de Aceite de Oliva y Sal al gusto. Añade Tomate si lo deseas.
-Luego, prepara los Huevos.
-Hierve Agua en una olla profunda con dos cucharadas de Vinagre y Sal. Luego, reduce a fuego lento y espera a que el Agua deje de hervir.
-Rompe cada Huevo en un bowl o taza pequeña.
-Agita el Agua con Vinagre con una cucharada y desliza un Huevo en el medio del remolino. Cocina entre 2 y 2 minutos y medio si los Huevos son grandes.
-Luego retira con una espumadera y coloca sobre papel absorbente.
-Una vez listo, arma las tostadas. Primero las rebanadas de Pan, luego el Aguacate y por último el Huevo.
-Repite el procedimiento hasta terminar y agrega Orégano por encima o las especies que desees.
-Rectifica de Sal y disfruta.
Pueden etiquetarme y usar #SoyCocinero al publicar sus fotos para que pueda verlas, que las disfruten!

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#HomoSapiens de José Rafael Guzmán se presenta en una única función este jueves
25 de mayo a las 9:00 pm en el @flamingotheaterbar🔥 Un Stand Up Comedy imperdible para complacer a mi gente de #Miami. Pueden conseguir sus entradas a través de la página web:​www.flamingotheaterbar.com​ y por el tlf.: 786.803.8194​. No se lo pierdan!

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¿Qué tal un Nutella Mug Cake de apenas 3 ingredientes? Aprovechando que el concurso del recetario de #Nutella fue todo un éxito y ahora vamos por más. Esta semana hacemos otro!

Ingredientes
¼ de taza de Nutella
1 Huevo grande
½ cucharadita de Polvo de Cacao

Preparación
-Combina todos los ingredientes en una taza resistente al calor, especialmente para microondas. -Mezcla vigorosamente hasta que todos los ingredientes formen una mezcla uniforme.
-Lleva al microondas y cocina durante un minuto o minuto y medio (de esto dependerá la potencia de tu microondas. En el mío estuvo en 1:10.
-Deja reposar unos minutos y disfruta!

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Felicidades, @amarilyscontin. Eres la ganadora del recetario de #Nutella, y por supuesto, de un enorme tarro de Nutella que te haremos llegar hasta tu casa. Gracias infinitas a todos por participar en este sorteo, fueron más de 25 mil personas distribuidas en ambas cuentas, las que optaron por el premio. Y les adelanto que esta misma semana tendremos otro concurso con 3 premios muy, muy buenos. No olviden seguirme en @co_cinero y @cesarcocinero.Gracias nuevamente!

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Preparar unos Brownies de Oreo y Nutella nunca pudo ser más sencillo, aquí les explico cómo👇

Si quieren disfrutar de más recetas nuevas y originales, participen por el recetario de #Nutella siguiendo las instrucciones en mi post y listo🔥

Ingredientes:
1 taza de Nutella de 10 oz / 280 g
2 Huevos
10 cucharadas de Harina todo uso
12 Oreos
Una pizca de Sal

Preparación:
-Precalienta el horno a 180°C, mezcla todos los ingredientes, menos las Oreos, en un Bowl.
-Agrega la mitad de la mezcla en un molde. Luego, las Oreos y, por último, el resto de la mezcla de Nutella.
-Hornea de 20 a 25 minutos.
-Retira del horno y deja enfriar por 5 minutos, antes de desmoldar. En este caso, es bueno estar pendientes del horno. Siempre es mejor que quede menos cocido a que quede súper seco.

Son super fáciles de preparar, no tienen excusas. Utilicen #SoyCocinero y así podré ver cómo les quedan, que los disfruten!

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Avisa a tus amigos y concursa en la imagen anterior la cual es de donde saldrá el ganador 💪🔥 es la publicación de esta mañana y recuerda seguirme en @co_cinero

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Qué le parece si nos saltamos el almuerzo con unas Donas Rellenas de Nutella? Porque sé que les ecantará la idea, acá les recuerdo la receta👇

Recuerden participar en el concurso para ganar premios de #Nutella en mi post anterior, suerte🔥

Ingredientes:
300 gr. de Harina
15 gr. de Levadura
250 ml. de Leche líquida
85 gr. de Azúcar
1 pizca de Sal
20 gr. de Mantequilla
1 Huevo
Nutella para rellenar

Preparación:
-Calienta la Leche y disuelve la Levadura.
-Añade poco a poco todos los ingredientes y amasa hasta que quede compacta y un poco pegajosa.
-Deja descansar hasta que doble su tamaño, con un trapo por encima para que no se reseque.
-Amasa de nuevo y estira con un rodillo hasta 1 centímetro de grosor.
-Corta en círculos y pon la Nutella, el Chocolate o el Arequipe en el medio de dos círculos. Presiona para cerrar.
-Deja descansar otra vez por unos minutos y mete al horno a 190° por unos 10 minutos, dependiendo del grosor.
-Cuando saques las Donas, las pintas con Mantequilla derretida y espolvorea con Azúcar (este último paso es opcional).
-También puedes hacer bolas rellenas y freírlas o colocarlas al horno.

Para ver cómo les queda esta belleza, usen #SoyCocinero al publicar sus fotos, que las disfruten🔥

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👇*Rifa - sorteo - regalo*👇¿Quien quiere el nuevo recetario de Nutella? Son 50 recetas nuevas y originales, la gente de @nutella me dió este obsequio junto a un llavero y lapicero para regalarlo a uno de ustedes, así que vamos a sortearlo! Quiero hacerlo súper fácil para que todos puedan participar así que solo debes etiquetar a 3 personas amantes de la Nutella o el Chocolate y ya estarás participando. Fácil, ¿no? ¡Ya sabes, 👇👇👇menciónal@s!
▪️
Condiciones
-Deben seguirme en mi cuenta, @co_cinero y @cesarcocinero.
-Este concurso es válido para personas que vivan en cualquier parte del mundo pues enviaremos vía aérea el premio.
-Pueden mencionar a todos sus amigos y conocidos.
-La participación en este sorteo durará hasta las 10:00 am de este martes 23 de mayo.
-Los resultados del concurso se darán a conocer unas 2 horas después, a través de mis historias.
-La persona ganadora deberá enviarme sus datos completos para el envío del premio por DM.
-Anima a tus amigos a concursar 🔥
-¿Ya comenzaron a etiquetar a sus panas?

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Lo que le hacía falta a este domingo: Brazo Gitano de Arequipe👆 Les recuerdo la receta para que lo preparen. Recuerden etiquetarme y usar #SoyCocinero para ver cómo les queda🔥

Ingredientes:
8 Huevos, separados (clara y yema)
½ taza de Azúcar
¼ taza de Maicena
¼ taza de Harina de Trigo Todo Uso
1 cucharadita de Polvo de Hornear
2 tazas de Arequipe o Dulce de Leche
Para decorar, Azúcar pulverizada y más del relleno usado.

Preparación:
-Precalienta el horno a 325°F/170°C.
Bate las Claras hasta que estén espumosas; gradualmente, agrega el Azúcar y continúa batiendo, a punto de nieve, hasta que se formen picos suaves. -Una a una, añade las Yemas, revolviendo bien después de cada una.
-Aparte, debes cernir la Maicena, la Harina y el Polvo de Hornear. Agrega a la preparación anterior y mezcla bien.
-Vierte la mezcla en una lata rectangular (50x30 cm) poco profunda, previamente engrasada y enharinada.
-Hornea durante 20 min. o hasta que se dore ligeramente.
-Saca del horno, voltea el molde sobre un paño de cocina húmedo o papel encerado, enrolla y deja reposar 10 minutos.
-Desenrolla la masa, corta los bordes, extiende en toda la superficie el Arequipe o Dulce de Leche. Enrolla de nuevo y decora.

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Un Appetizer Sampler de @bocasgrill para los que les gusta compartir el desayuno. Que lo disfruten!

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Les presento la nueva Chicha de Coco de @bocasgrill Acérquense a probarla y me cuentan qué les parece. Feliz día!

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Una Arepa Pelúa para este domingo, quién dijo yo? La encuentran en @bocasgrill durante todo el día!

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Para el desayuno de hoy les recomiendo visitar @bocasgrill Pueden armar su desayuno con la Carne, los Huevos y el Queso que más les guste! Abrimos a las 10am!

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Nunca es demasiado tarde para una porción de esta delicia👆 Denle play y disfruten🔥

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Danna Isabella es una hermosa niña que nació el 4 de abril de 2013 y fue diagnosticada con síndrome de Dandy Walker, una malformación cerebral. Tiene un quiste en el 4to ventrículo y líquidos cefalorraquídeo, lo que se define como una hidrocefalia interna.

También tiene una hipo disgenesia del cerebelo, haciéndolo más pequeño de lo normal y sufre agenesia del cuerpo calloso parcial. Todo esto le genera un retraso psicomotor, cognitivo y del lenguaje. Actualmente le diagnosticaron epilepsia debido a su malformación y empezó a sufrir de convulsiones.

Queremos que Danna tenga una mejor calidad de vida, es una pequeña guerrera que necesita de todo nuestro apoyo para poder sobrellevar esta prueba junto a sus familiares y seres queridos.

Con sus terapias y tratamientos continuos podrá estar caminando y hablando. Sé que podemos contar con todos ustedes, con nuestros aportes, grandes o pequeños, lo lograremos.

Pueden realizar sus donaciones a través del link de Go Fund Me que aparece en mi biografía. Para estar en contacto con la familia, pueden acceder a la cuenta @dannaisabella9094 y estar al tanto de su progreso. Muchas gracias de antemano.

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El Snack que no podía faltar este fin de semana: Papas Trufadas👇 Súper sencillas de preparar, sin excusas para que se animen a probarlas y me cuenten cómo les fue usando #SoyCocinero.

Ingredientes:
8 Papas grandes
3 cdas. de Sal
Cebollín
Pimienta
Aceite de Trufa
Queso Parmesano

Procedimiento:
-Pela y corta las Papas en tiras delgadas. Reserva en el congelador.
-Luego, corta el Cebollín finamente y colócalo en una taza pequeña aparte.
-Calienta una sartén a fuego alto con el Aceite de Trufa. Una vez listo, fríe las Papas poco a poco y con mucho cuidado.
-Retira del Aceite y vierte las Papas fritas en un tazón con papel absorbente.
-Procede a Salpimentar y mezcla bien.
-Para finalizar, agrega Queso Parmesano y decora con Cebollín al gusto. Disfruta.

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Quién quiere un desayuno así de @bocasgrill? Este tiene Arepa Asada al Grill, Lomo Saltado, Huevos Fritos y Queso a la Plancha! Disponibles todo el día en Bocas Grill Kendall y El Original.

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Me siento muy honrado por todas sus demostraciones de afecto y cariño, pero mis favoritas son las que se reflejan en sus platos cada día. Sigamos creciendo juntos, descubriendo nuevos sabores y apostando por la pasión que nos une: cocinar. Agradecido infinitamente, espero disfruten del video donde ustedes son los protagonistas absolutos:

@mfvillegas
@liridu
@almals
@pelusa2006
@carelsantiago
@yulykayal
@moveslikenani
@medaandreyna
@enfamacar
@arylarreal
@mayirios
@alexandraochoa
@virgi735
@dulzzera
@adrianabolano
@ferrerv.edgar 🔥

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¡Desde aquí podemos darle una mano a Venezuela! #CampLaLlanada y @ILoveVenezuelaFoundation se unen para que pasemos juntos #UnDíaEnFamiliaPorVenezuela 💛💙❤ Disfruta de un día familiar en honor a este gran país con actividades para todas las edades dirigidas por el #StaffLlanada, comidas y música, en donde tendremos la oportunidad de recolectar donativos y buenas vibras para Venezuela 🇻🇪 • ¿Cuándo? El sábado, 3 de junio - entre 11am y 6pm • ¿Dónde? En la nueva sede del #DayCampLlanada @MiamiEquestrianClub: 11970 SW 64th St, Miami, FL 33183 • REGÍSTRATE en el link en mi BIO para el horario de tu elección... ¡Te esperamos! #SéParte #ReencuentroConRaíces #ValoresLlanada #ILoveVenezuela

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Para el Snack del fin de semana les recomiendo unos Aros de Cebolla, su preparación es súper sencilla y llena de sabor. Sé que les encantará, por eso no duden en compartirme sus resultados usando #SoyCocinero. Me encantaría ver cómo les quedan, les compartí la receta a través del link directo en mi bio hacia mi página web. ¿Quién se anima por unos hoy?🔥

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Pizza estilo Chicago o Deep Dish Pizza, prepararla es tan sencillo que les provocará comerla todos los días. ¿Quiénes se atreverán a probarla?🔥 Utilicen #SoyCocinero para ver cómo la disfrutaron!

Ingredientes:
350 gr. de Harina de Trigo
20 gr. de Levadura fresca
200 ml. de Agua
2 cdas. de Aceite de Oliva
1 cdta. de Sal
1 taza de Queso rallado
Preparación:
-Precalienta el horno a 200 ºC.
-Luego, vierte el Agua en un bowl.
-Agrega la Levadura y revuelve hasta que se deshaga y esté bien diluida.
-Añade el resto de ingredientes, echa la Harina, el Aceite y la Sal.
-Mezclan bien hasta conseguir una masa homogénea.
-Amasa sobre una superficie plana con un poco de Harina para que no se pegue la masa y amasa enérgicamente de 8 a 10 minutos.
-Pasados los 10 minutos, forma una bola con la masa y deja reposar dentro de un bowl tapado con un trapo durante 60 minutos aproximadamente para que doble su tamaño.
-Espolvorea la mesa con Harina nuevamente y coloca la bola de la masa amasándola un poco y luego extendiéndola con un rodillo hasta darle una forma redonda. Para que la masa quede como se desea, debe dejarse con un centímetro de grosor.
-Lleva la masa a un molde para Pizzas redondo y hondo apto para hornos.
-Adecúa al molde con las manos y realiza un pequeño borde.
-Una vez lista para ponerle los ingredientes, vierte Queso rallado al gusto y el resto que deseen añadiendo la Salsa de último y cubriendo uniformemente.
-Espolvorea con Orégano e introduce al horno de 25 a 30 minutos.
-Pasado el tiempo, retira y estará lista para comer.

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Romper la dieta nunca se sintió mejor. Para preparar estas Donas rellenas sólo deben utilizar el sabor de la Mermelada que prefieran y listo. Estoy seguro de que no podrán resistírseles🔥

Ingredientes:
300 gr. de Harina
15 gr. de Levadura
255 ml. de Leche líquida
85 gr. de Azúcar
1 pizca de Sal
25 gr. de Mantequilla
1 Huevo
Mermelada al gusto para rellenar

Preparación:
-Calienta la Leche y disuelve la Levadura.
-Añade poco a poco todos los ingredientes y amasa hasta que quede compacta y un poco pegajosa.
-Deja descansar hasta que doble su tamaño, con un trapo por encima para que no se reseque.
-Amasa de nuevo y estira con un rodillo hasta 1 centímetro de grosor.
-Corta en círculos y pon la Nutella, el Chocolate o el Arequipe en el medio de dos círculos. Presiona para cerrar.
-Deja descansar otra vez por unos minutos y mete al horno a 190 °C durante 10 minutos más, dependiendo del grosor.
-Cuando saques las Donas, pinta con Mantequilla derretida y espolvorea con Azúcar (este último paso es opcional).
-También puedes hacer bolas rellenas y freírlas o colocarlas al horno. Este paso puede hacerse rellenando las Donas con una manga fina, o simplemente abriéndolas por el medio y colocando allí el relleno.

Recuerden etiquetarme y usar #SoyCocinero al publicar sus fotos para que pueda ver cómo les queda esta maravilla🔥

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Alitas de Pollo al horno con Salsa BBQ casera
para el almuerzo de hoy, ¿quién se apunta?
Si las preparan, me etiquetan y usan
#SoyCocinero para que pueda ver cómo les
quedan🔥

Ingredientes:
1 kg. De alas de pollo
1 Cebolla pequeña
2 Dientes de ajo
1 cda. de Mantequilla
½ Taza de Salsa de Tomate Kétchup
¼ de taza de Agua
¼ de taza de Miel
2 cdas. de Azúcar
1 cdta. de Mostaza
3 cdas. de Salsa Inglesa
1 cdta. de Pimienta molida
Sal
Pimienta

Preparación:
-Sofríe la Cebolla y los Dientes de Ajo en una
olla a fuego medio con la Mantequilla y un
chorrito de Aceite de Oliva.
-Agrega todos los ingredientes (excepto las
alas por supuesto). Revuelve bien y deja
cocinar lentamente durante 20 minutos.
Revisa de Sal y cualquier otro de los
ingredientes si consideras que faltan.
-Transcurrido este tiempo, la Salsa debería
haber reducido un poco y su sabor estar
concentrado. Si notas que aún está muy
líquida, súbele la temperatura a la cocina y
revuelve constantemente para que reduzca.
-Ahora sí, en una bandeja grande coloca las
Alas de Pollo, agrégales Sal y Pimienta y
comienza a embarrarlas con la Salsa BBQ
usando una brocha. Úntalas bien por ambos
lados. No la gastes toda, deja un poco para
aplicar una segunda capa más adelante.
-Mete las alas en el horno a 180°C y deja
cocinar durante 20 minutos. Voltealas y vuelve
a meterlas en el horno 10 minutos más.
-Vuelve a voltearlas, ponles otra capa de
Salsa BBQ con la brocha y mételos al horno,
esta vez sólo con calor por arriba para que se
doren.
-En 5 minutos deberían estar listas. Sírvelas en una bandeja y si quieres disfrutarla mejor
atrevete a comertelas con las manos. Puedes acompañar estas Alitas de Pollo con unas
Papas fritas.

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Dándole cariño a los antojos desde temprano con este increíble Sándwich de Helado de Churro salteado con Caramelo… Sencillito🔥

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La planificación es una constante común y necesaria en el día a día de cualquier hogar o cocina profesional. Congelar alimentos es imprescindible para quienes planifican sus comidas, y muy necesaria igualmente para los que no.
Lo más importante a tener en cuenta es no perder nunca la cadena del frío, es decir, evitar que el alimento congelado pase el menor tiempo posible en descongelación si se va a volver a meter en el congelador. De esta manera se evita que se creen microorganismos negativos.
No todos los alimentos se congelan igual:
-Carne: debe limpiarse adecuadamente, quitando huesos, grasa, etc. para hacer porciones al gusto; lo más recomendable es que sean equivalentes a 1 o 2 raciones diarias separando por envases.
-Verduras: en general no es conveniente congelarlas, pero si se hace se deben limpiar y escaldar bien para eliminar bacterias.
-Pescado: este alimento es imprescindible haberlo limpiado bien antes de congelarlo; descamado, sin tripas, y quitando la cabeza, siempre debe envolverse en papel aluminio o plástico.
-Huevos: no pueden congelarse con cáscara, ya que estallarían. Es mejor abrirlos y ponerlos en un vasito o recipiente tapado o con un film transparente.
Existen algunos alimentos que no aceptan la congelación o pierden muchas de sus propiedades, como es el caso de los guisos, los fritos y algunas salsas a base de huevo. La leche y sus derivados tampoco deben congelarse. Al igual que con las verduras, las frutas no se congelan bien en su estado natural. Por ello, una opción alternativa es pelarlas y cubrirlas de almíbar para que conserven mejor su sabor y textura.
Evita congelar y descongelar varias veces el mismo alimento. Esto puede provocar la pérdida de calidad del producto produciendo intoxicaciones alimenticias.
Los recipientes más recomendados para envasar son los de plástico, estos permitirán congelar y descongelar en el mismo e incluso meterlos en el microondas.
Para descongelar, nada mejor que hacerlo despacio, metiendo el alimento en la nevera para que adapte su temperatura. Otra opción un poco más rápida es introducir el alimento (envasado) en agua fría, esto ayudará a derretir el hielo y a subir la temperatura del congelado.

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