César Cocinero

Bienvenidos a mi cuenta de recetas. ¿Qué te gustaría cocinar? Activa las notificaciones 🔥 [email protected] Born in Venezuela, living in Miami

https://www.gofundme.com/unri-onparafranklin

  • posts2,281

No puedo esperar para almorzar un Mc N' Cheese en @bocas_house #CoralGables. ¿Y ustedes? ¡Los veo en Coral Gables! de 11:00 a.m. a 12:00 a.m. 👉 2 Aragon Ave, FL 33134.

7💬

A quién le provoca algo dulce? Les comparto mi receta de Mousse​ ​cremoso ​de​ ​Chocolate 🔥
Ingredientes
200 gr Chocolate oscuro
150 gr. de Mantequilla
200 gr. Nata montada o Crema para batir
Malvaviscos al gusto
1 cdta. de Esencia de Vainilla
Agua
Preparación
-En un bowl, a baño de María, funde el Chocolate en trozos junto con los Malvaviscos, la Mantequilla y un poco
de Agua. -Bate con ayuda de una cucharada de madera
hasta que se disuelvan todos los ingredientes
y tenga una consistencia espesa. -Coloca en otro recipiente la Crema para batir,
añade la Vainilla y mezcla por unos minutos
con un batidor eléctrico. -Incorpora el Chocolate que habías fundido de
a poco y continúa batiendo hasta obtener una
consistencia cremosa. -Lleva al refrigerador por aproximadamente 2
horas, sirve, decora con Malvaviscos y
disfruta.
Recuerden usar el HT #SoyCocinero para que pueda ver sus creaciones. 💪

@donut.carrot.all

29💬

Les recuerdo que mañana se comienza la dieta😂

@thatamazingfood

304💬

Los domingos provoca Pasta, no importa la hora.🔥 Les comparto mi receta de Calamari Fra Diavolo. Háganla y usen el HT #SoyCocinero. 💪

Ingredientes:
500 gr. de Tallarines (o Pasta de tu preferencia)
3 cdas. de Aceite de Oliva
1 Cebolla picada
4 dientes de Ajo picados
1 lata de Tomates pelados enteros (800 gr.)
½ taza de caldo de Pescado (125 ml)
½ taza de Vino tinto (125 ml)
3 cucharadas de Orégano fresco picado
½ cdta. de hojuelas de Pimentón rojo
2 kg. de Calamares limpios cortados en anillos de ½ pulgada
⅓ de taza de Perejil fresco picado (15 gr.)
Sal y Pimienta al gusto

Preparación:
- Cocina la Pasta según las instrucciones del paquete.
-En una olla a fuego medio, calienta el Aceite de oliva.
-Añade la Cebolla y sofríe hasta que esté tierna y dorada.
-Incorpora el Ajo y saltea durante 30 segundos.
-Agrega los Tomates con sus jugos, y rómpelos poco a poco con el dorso de una cuchara.
-Añade el Caldo, el Vino, Orégano y las hojuelas de Pimentón rojo.
-Reduce el fuego a medio-bajo y cocina sin tapa hasta que la Salsa se espese ligeramente y los sabores se hayan mezclado, aproximadamente de 15 a 20 minutos.
-Agrega el Calamar, cubre con una tapa y baja el fuego hasta que esté muy tierno, por unos 25 a 30 minutos.
-Al final, agrega el Perejil y sazona con Sal y Pimienta.
Para servir:
-Coloca la Pasta en los platos.
-Vierte la Salsa en ella y disfruta.
-Opcional: espolvorea con más Perejil o Pimienta Negra.

@devourpower

49💬

¿Qué tal esta Reina Pepiada de @bocasgrill?  Lo mejor es que pueden disfrutarla a cualquier hora del día. Hoy trabajamos hasta las las 11:00 p.m.

45💬

¿Quién va hoy a @BocasGrill por un desayuno así? Mini Arepas, Tequeños, Alioli de Cilantro y Nata. ¡Les va a gustar!

27💬

Los domingos se desayuna en @BocasGrill, lo mejor es que puedo armar mi desayuno con mis ingredientes favoritos. ¿Qué opinan ustedes de esta combinación? Nos vemos en Kendall y en Miami.

18💬

A pocos días de abrir @bocas_house #CoralGables, hoy oficialmente abiertos al público, tomo un respiro para agradecer tantas bendiciones a Dios. A mi familia: mi princesa @rosangelicabarroeta, gracias por tus palabras, por tu respaldo, tu paciencia y por ser la mejor madre para @isagonzlez7, mi bebé a quien le agradazco por ser junto a Sebastián mi motor, mi fuerza cada día. Gracias a mi familia por todo su amor, apoyo y compresión durante estas jornadas de arduo trabajo. A mi socio @levindegrazia porque es su incansable trabajo y necesidad de que todo salga bien lo que nos ayuda tanto a mantenernos arriba, gracias a la gente que hace posible que Sala y Bar estén funcionando tan bien, nuestros gerentes @shimonkcohen, @gustavourich, @tuyyocarlosandres y @penan35. Gracias a quienes en cocina lideran y le están echando un camión de esfuerzo para no bajar los estándares por los que luchamos en todos los Bocas House: @pichon_miami, @gabo_zabala, @rodrigo_c23 y @rogaca, gracias por ser parte de esta nueva aventura que emprendemos a pesar de lo difícil que parecía al principio. No me queda más que invitarlos a todos a esta nueva sede de @bocas_house para toda la gente de Coral Gables. Gracias a ustedes por tanto apoyo y mensajes llenos de cariño. Ayúdenme a correr la voz entre los que viven cerca de esta hermosa ciudad en la que ya abrimos puertas. Dios nos ha bendecido y solo le pido que podamos estar siempre a la altura de la expectativa de nuestros comensales. Les veo allá!🔥

153💬

Para los que no pueden iniciar el día sin Café. En @BocasGrill les espera uno con Nutella y Pirulín. ¿Qué les parece?

99💬

¿Quién se despertó con hambre por aquí? En @BocasGrill los esperan opciones para complacer todos los gustos. ¡Nos vemos en Miami o en Kendall!

11💬

Aprovechando el #SandwichMonth les comparto mi receta de Sandwich con Waffles, Pollo y Queso💪🔥 Ingredientes:
Rebanadas de Queso Cheddar al gusto
Tocineta al gusto

Waffles:
2 Huevos
2 tazas de Harina de Trigo Todo Uso
1 cda. de Esencia de Vainilla
1 cda. de Polvo de Hornear
2 cdas. de Azúcar
¼ cdta. de Sal
½ taza de Mantequilla derretida
1 ¾ tazas de Leche líquida a temperatura ambiente

Pechugas:
4-6 Pechugas de Pollo sin piel.
1 cucharadita de Sal.
El jugo de 1 Limón.
½ cucharadita de Pimienta Negra recién molida.
1 cucharada de Paprika.
1 toque de Comino (opcional).
½ cucharadita de Pimienta de Cayena o Salsa de Pimienta.
1 cucharadita de Ajo en polvo.
Pan rallado
Aceite
Preparación:

Waffles:
-En un bowl, añade los ingredientes líquidos y mezcla bien. Reserva.
-Aparte, mezcla la Harina, el Polvo de Hornear, el Azúcar y la Sal.
-Integra bien y añade la mezcla de los ingredientes líquidos.
-Enciende la Wafflera y deja que caliente. Vierte un poco de Mantequilla para evitar que los Waffles se peguen y vierte la mezcla.
-Cubre toda la superficie y cierra.
-Cocina durante 3 minutos aproximadamente. Si los deseas mas tostados, deja durante más tiempo.
-Retira de la Wafflera y reserva.

Pechugas:
-Sazona las Pechugas con todos los ingredientes, y frota bien. Deja marinar por lo menos 1 hora.
-Pásalas por Pan rallado y reserva.
-Calienta el Aceite en una sartén a fuego medio alto.
-Agrega las Pechugas en una sola capa en la sartén. Cocina hasta que estén de dorado a marrón oscuro.
-Voltea y continua la cocción hasta que el Pollo esté totalmente cocido por dentro.
-Saca del sartén y deja reposar durante 5 minutos antes de servir.

Para el armado:
-Coloca una pieza de Waffle y luego de Pechuga, seguidamente agrega rebanadas de Queso Cheddar. Repite el proceso cuantas veces desees hasta armar una torre. -Decora con Miel o el Sirope de tu preferencia.

Cuando lo preparen me etiquetan usando el HT #SoyCocinero.

33💬

Hoy les recomiendo una Chicha de @BocasGrill. Yo la pido siempre con el extra de Leche Condensada y Canela. ¿Y ustedes?

33💬

¿Qué les parece este desayuno de @BocasGrill? Arepa Asada al Grill con Lomo Saltado, Huevos Fritos y Queso a la Plancha. A mi me encanta para empezar el viernes como se debe. ¡Allá nos vemos!

28💬

A casa llena en Bocas House Coral Gables, ya estamos abiertos by esperándolos 💪🔥en el 2 Aragón #coralgables @bocas_house

15💬

Les comparto mi receta de Cheesecake de Dulce de Leche para endulzar su noche🔥🔥 Ingredientes

Corteza:
225 g (8 oz) de Galleta Vainilla o dulce, triturada
½ taza + 1 cda. de Mantequilla fría, sin Sal, cortada en trozos pequeños
⅓ de taza de Azúcar Morena o Blanca
Relleno:
675 g (3 paquetes de 8 oz) de Queso Crema, a temperatura ambiente
1 ¼ de taza de Azúcar
1 cda. de Jugo de Limón
2 cdtas. de extracto de Vainilla
Una pizca de Sal
2 ¼ cdas. de Harina todo uso
4 Huevos grandes
Dulce de Leche al gusto

Preparación:
Corteza:
-Precalienta el horno a 350ºF/ 180ºC.
-Envuelve por el exterior con papel encerado un molde redondo, desarmable de 25 cm. (10 pulgadas) de diámetro.
-Coloca en la procesadora las Galletas con la Mantequilla y el Azúcar.
-Procesa hasta que se forme una masa. Presiona la mezcla en el fondo y parte de los costados.
-Hornea por 10 minutos. Retira del horno y enfría sobre una rejilla.
Relleno:
-Coloca el Queso Crema en la batidora y bate con el Azúcar, Jugo de Limón, Vainilla y Sal, hasta que la mezcla esté suave.
-Agrega la Harina y sigue batiendo. Incorpora los Huevos y bate hasta mezclar.
-Vierte la mezcla en el molde preparado. Lleva al horno cocinar aproximadamente 55 minutos, hasta que los bordes estén ligeramente inflados y cuarteados, el centro tiembla ligeramente al mover el molde y tiene manchas marrones en la superficie.
-Retira del horno, enfría 10 minutos sobre una rejilla. Enfría y despega de los bordes con un cuchillo.
-Lleva al refrigerador por 2 horas.

Cubierta:
-Al día siguiente, desmolda y acomoda el Dulce de Leche encima del Cheesecake.

Compartan conmigo su versión conmigo en #SoyCocinero.

118💬

Ajá! Quién no le provoca un pedazo de torta igualito a este? Menciona a los endietados y deséale una feliz tarde. 😂

207💬

Yo no concibo mi vida y el mundo sin chocolate. Y ustedes? Con estas deliciosas panquecas quiero desearle un feliz comenzo de semana a todos, en especial a los endietados 😂

290💬

Qué me dicen de una deliciosa Hamburguesa de Donas para cerrar el fin de semana? Aquí les dejo la receta.

No olviden publicar sus creaciones usando #SoyCocinero y etiquetándome en la foto

Ingredientes
675g de Carne molida
3 cdas. de hojas de Perejil recién
cortadas
2 cdas. de Cebolla rallada
2 cdas. de Mantequilla
3 Huevos
6 rebanadas de Tocino, cocidas
6 Donas glaseadas
Pimienta negra al gusto
Ajo en polvo al gusto
Sal al gusto

Preparación
-Mezcla la Carne molida, el Perejil
picado y la Cebolla rallada en un tazón
grande.
-Incorpora la Sal, Pimienta negra y el Ajo en polvo. Deja marinar por 1 hora.
-Luego, forma 3 pequeñas “arepas” conla Carne de hamburguesa.
-Calienta una sartén grande, a fuego
medio-alto, previamente engrasado.
-Agrega las piezas de Carne de
hamburguesa y cocina hasta que la temperatura deseada, de 4 a 5 minutos
por lado.
-Fríe el Tocino en una sartén caliente
hasta que esté crujiente. Retira y quita
el excedente de grasa con toallas de
papel. Reserva.
-En una sartén antiadherente, a fuego
medio, añade 2 cucharadas de
Mantequilla.
-Coloca los 3 Huevos en la sartén y cocina hasta que las yemas estén todavía ligeramente blandas. Retira.
-Para armar la hamburguesa coloca una Dona y sobre ella la Carne, 2 trozos de Tocino y un Huevo frito, y cubre con otra Dona.

FOTO: @​imhungry

9💬

¿Qué tal les parece este Café de @BocasGrill? Lo sirven como a mi me gusta, con borde de Nutella y Pirulín.

148💬

Esta es mi princesa bella y quiero pedirles que la sigan en su cuenta @hauteisabella allí modela toda su ropa baby fashion 💪🔥😁 👉@hauteisabella

368💬

Nada como una Cheeseburger para esta noche. Les recuerdo mi receta🍔💪 Ingredientes:
600 gr. de Carne molida de Res
1 cda. de Mostaza
1 cdta. de Sal
1 pizca de Pimienta Negra
1 Huevo
1 cada. de Cebolla picada
1 diente de Ajo
Queso Amarillo en rodajas o telita al gusto
4 cdas. de Queso Parmesano rallado (opcional)
Albahaca fresca al gusto (opcional)
Aceite

Preparación:
-En un bowl, integra todos los ingredientes poco a poco empezando con la Carne y la Sal.
-Amasa bien hasta obtener una masa compacta y suave.
-Deja reposar unos 5 minutos.
-Vierte aceite en un sartén esparciendo con la ayuda de una servilleta.
-Utiliza tus manos para darle forma a las Hamburguesas del tamaño y grosor de tu preferencia. -A fuego bajo, cocina cada Hamburguesa hasta que obtengan el aspecto deseado volteando de cada lado.
-Cuando estén casi listas, agrega suficiente Queso Amarillo en rodajas o telita sobre cada una y deja cocinar por unos minutos a fuego bajo mientras se derrite.
-Repite el proceso las veces que sea necesario, sirve dentro del Pan y disfruta.

Tips:
-Si deseas utilizar Tocinetas, prepáralas antes y usa la grasa para cocinar las Hamburguesas.
-Recuerda que puedes rellenar el Pan de Hamburguesa con los ingredientes de tu preferencia.
-Utiliza Salsas y Aderezos de tu preferencia al gusto.

Compartan su versión en #SoyCocinero

105💬

¿Quieren ganarse uno de estos barriles de Nutella? Sígueme en @co_cinero y etiqueta a tus amigos para que puedas concursar. Los enviaremos a cualquier parte del mundo, serán 8 ganadores. Recuerden leer las instrucciones en el vídeo publicado en @co_cinero para que puedan ganar 💪😁

1,879💬

Epa epa se viene un concurso nuevo sigue ya a @norkys_batista, @co_cinero @rosangelicabarroeta, @cesarcocinero que en minutos lanzamos el concurso 💪🔥😁 podrán concursar desde cualquier parte del mundo

404💬

Quién se resiste a una ricas Albóndigas en un almuerzo? Bueno, les paso el dato que yo no! Aquí les dejo la receta para que las preparen. Son deliciosas

Ingredientes
Albóndigas:
500 gr. de Carne molida
½ taza de Pan en migas o rallado
2 Huevos batidos
¼ taza de Queso Parmesano
Cebolla picada
Pimentón verde
Perejil
Sal
Ajo en polvo
Pimienta Negra
Aceite de Oliva

Salsa:
340 gr. de Pasta de Tomate
455 gr. de Salsa de Tomate
Cebolla picada en cubitos
Pimentón picado en cubitos
¼ taza de Vino Rojo de cocina
¼ taza de Agua
2 cdas. de Azúcar
Queso Parmesano al gusto
Ajo en polvo
Sal
Perejil
Pimienta Negra

Preparación
Albóndigas:
-Vierte todos los ingredientes en un bowl y
amasa hasta integrar bien.
-Prepara las Albóndigas con un diámetro
de 5 centímetros aproximadamente.
-Calienta Aceite de Oliva en un sartén y
añade las Albóndigas.
-Cocina hasta que doren de cada lado. -Retira del fuego y reserva.

Salsa:
-Sofríe la Cebolla y el Pimentón en un
chorrito de Aceite hasta que doren.
-Luego, agrega la Salsa y Pasta de
Tomate. Cocina a fuego lento durante 3
minutos aproximadamente.
-Añade el resto de los ingredientes menos
el Perejil y el Queso Parmesano.
-Cocina a fuego lento hasta que tome
consistencia junto a las Albóndigas.
-Unos minutos antes de apagar, agrega el
Perejil y el Queso Parmesano.
-Sirve calientes junto a los acompañantes
de preferencia y disfruta.

No olvides compartir las fotos de tus creaciones usando #SoyCocinero 🔥

FOTO: @​nycfoodinsta

24💬

Un poquito de Nutella antes de dormir no le hace mal a nadie. Feliz noche! 🔥

99💬

Aquí les dejo la receta de unas deliciosas Panquecas de Oreo
para comenzar el día. Estoy seguro que nadie se podrá resistir ni siquiera los endietados! 😅

Recuerda usar #SoyCocinero para compartir tus creaciones.

Ingredientes:
Para las Panquecas
1 taza de Harina todo uso
1 ¼ de cdtas. de Polvo de Hornear
4 cdas. de Azúcar granulada
2 cdas. de Cacao en polvo
2 Huevos grandes
¾ de taza de Leche líquida
4 cdas. de Mantequilla derretida
1 cdta. de Extracto de Vainilla
¼ de taza de Galletas Oreo, picadas
Para la Crema Batida:
1 taza de Crema de Leche
1 cda. de Azúcar glass
1 cdta. de Maicena
¼ de taza de Galletas Oreo
Jarabe de chocolate y Galletas Oreo picadas
adicionales para adornar

Preparación:
Para las Panquecas
-Agrega en un recipiente grande la Harina, la Levadura en polvo, el Azúcar, y el Cacao en polvo, mezcla hasta que esté bien
combinado.
-A continuación añade los Huevos, la Leche,
la Mantequilla derretida, el extracto de Vainilla y Galletas Oreo picadas, y mezcla hasta que todo quede bien integrado.
-Calienta una plancha o sartén antiadherente a fuego medio y derrite la Mantequilla extra.
-Vierte aproximadamente ¼ de taza de la mezcla sobre la superficie de la plancha circularmente y cocinar hasta que esté
dorada y crujiente de cada lado.

Para la Crema Batida
-Añade la Crema de Leche en el tazón de la batidora y mezcla a velocidad alta.
-Cuando comienzan a aparecer picos, añade el Azúcar y el Almidón de Maíz.
-Continúa mezclando, por último añade las galletas Oreo. Reserva.

Para servir
-Coloca una panqueca en un plato, cubre con la Crema Batida y tapa con otra Panqueca, hasta formar una torre.
-Luego añade el Jarabe de Chocolate a la torre de Panquecas y termina con la Crema Batida en la parte superior, con más Galletas.
-Y buen provecho!
FOTO: @​nyceeeeeats

143💬

Qué tal un postre para después del almuerzo? Yo como no ando endietado me comeré varios! 😂

50💬

¿Pendientes de un Pasticho? Los espero en @arostirestaurant para que se coman uno recién salido del horno 💪🔥 mi nuevo restaurante en Doral

50💬

Qué tal estos Melted Cheese Fries
para acompañar el almuerzo. Yo me los como todos 😂 Aquí les dejo el paso a paso. Es sencillo!

Ingredientes
½ kg. de Papas blancas
2 cdas. de Mantequilla
2 cdas. de Harina
350 ml. de Leche Evaporada
1-½ tazas de Queso Cheddar extra fuerte
rallado

Preparación
Papas:
-Lava las Papas y córtalas en palitos de 6
centímetros de grosor.
-Fríe en una sartén con Aceite caliente.
-Una vez estén bien doradas, retira la
sartén del fuego y vierte las Papas en un
plato con toallas de papel para que se
escurra la grasa.
-Agrega unas cuantas pizcas de Sal.

Queso fundido:
-En una sartén derrite la Mantequilla.
-Una vez derretida, agrega la Harina y
mezcla.
-Luego, vierte la Leche Evaporada, y sigue
mezclando.
-Incorpora el Queso Cheddar y deja cocinar
a fuego lento.
-Cuando el Queso esté integrado y
completamente derretido, retíralo del fuego.
-En un plato coloca las Papas fritas y
cúbrelas con el Queso.
-Y disfruta.

Recuerda compartir tus creaciones con todos usando #SoyCocinero y etiquetándome en la foto.🔥 FOTO: @​revciancio

51💬

💪🇻🇪🔥
.
.
.
.
.
.
.
By @anonymousvene10
Diseño por @georgex88art

23💬