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Amparo Lucas #nutricionista

A SS.MM. los Reyes Magos 👑 les ofrezco este humilde plato de lentejas. Cuando eramos pequeños en mi casa les sacabamos agua, arroz, lentejas, turrones y los zapatos lustrados. Ellos miran la intención de nuestro corazón y les gustan tanto como a mi❗ Dificultad: para mamelucos RECETUCA🗓 Enjuaga bien un paquete de ½kg de lentejas vas a poder congelar raciones❄️ Blanquea las lentejas para eliminar saponinas e inactivar lectinas: te sentarán mejor 🎛simultáneamente: ✅Ponlas en un cazo con agua durante 5 minutos, en cuanto suelten espuma tiras el agua y reservas ✅Mientras pela unas zanahorias y pica una cebolla, un tomate o la verdura que tengas Las acelgas le van muy bien ✅Añade a la olla un chorrito de 👾AOVE y sofríe las verduras, enseguida añade las lentejas y cubre con dos dedos de agua o caldo por encima. En 20 minutos están listas. Si es olla a presión en 10 minutos. Deja reposar y listo Cosillas: a mi me gusta acompañarlas con un currusco de pan duro y a tí? ❄Para congelar: deja que se enfríen bien y utiliza recipientes de 🤖polipropileno. La normativa los cataloga con un triángulo con un 5 al centro🎯 ✅Come fruta: la que tengas por casa, si es rica en vitamina C como la naranja, el kiwi…mejora la absorción de hierro no hemo de las lentejas. O añade un chorrito de limón🍋 💦Bebe agua durante el día. 8 vasos al día está bien de promedio te harán volaaar!! Dime como lo llevas 🙋 👇👇👇📩 #mediterraneanfood #aove #salud #eeeeeats #healthiernation #vegetarian #cooking #fitness #comidareal #picoftheday #nutritionist #alimentacion #goodchoices #amparolucas #liderazgodigestivo #dietademocratica #lentils #sincontarcalorias

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Comunidad Valenciana, Spain

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Amparo Lucas #nutricionista

@wenz.ina Muchas gracias por tu pregunta, es muy interesante y educativa!! 😊 Además puedes hacer dos cosas: Una es lo que tú comentas de añadir chorizo asturiano. Siempre buscando que no tenga aditivos y sea lo más tradicional posible. Otra cosa es que puedes modelar unas albóndigas de pan duro con ajo, romero, huevo, piñones o almendra picada y pimentón de la vera ahumado. Así consigues unos tropezones con sabor potente y poco a poco les vas ayudando a aceptar la receta más sencilla. El truco de las albóndigas de pan ya lo hacía mi madre, y es un buen reeducador del paladar porque son muy sabrosas. Cuando hagas el siguiente guiso de lentejas prueba a añadir albondigas de pan camufladas con su chorizo y verás como van comiendo menos.Siempre con tranquilidad y sin imponer nada. Que sea poco a poco y voluntariamente como van a ir modificando gustos, las van a preferir!!. Si ahora se comen cada uno 5 trocitos de chorizo y con este truco ya solo les entran dos, ya han ganado algo!! Por tu parte siempre puedes apartar un plato antes de añadir chorizo, eso está claro.😉

Ina Wenz

Hola Amparo,
Me ENCANTAN tus recetas!
Me gustaría poder cocinar las lentejas solo con verdura ( yo les pongo siempre pimentón de la Vera) .. Pero aquí " el personal " quiere chorizo asturiano y/o compango...
Algún consejo?
Puedo hacer el chorizo aparte para ellos y así obtendría " las lentejas de siempre"?

Amparo Lucas #nutricionista

@misina_mis menudo ideón!! Seguro que les encanta 😘👌🌰

misina_mis

Yo les voy a poner pan de higo 😋😋🤗🤗

Amparo Lucas #nutricionista

Si, se las comen todas!! Y los camellos se beben todo el cubo de agua ⛲️🐪🐪🐪😋

Isabel Sierra

Qué ricas las lentejas..seguro que les encantan

Amparo Lucas #nutricionista

@marienbaker conozco bien sus gustos y se que se alimentan con comida real. También les pondré chocolate negro y unas nueces😋💞😘

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