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Amparo Lucas #nutricionista

Ya lo sé: estabas esperando mis garrofones de la huerta valenciana 😄Esto es alegría 💃 #sincontarcalorias Un plato cañí 🌞 que acabo de versionar.En Valencia es típico ingrediente de la #paella y además está en peligro de extinción 😱 Por la poca variedad de rotación de productos en nuestra dieta diaria no hay demanda de ese producto🛒PERO NO VA A SER ASÍ📈 con mis amados garrofones: un alimento energético rico en fibra, ácido fólico o vitamina B9 y minerales como potasio o hierro Aporta proteína vegetal deficitaria en metionina pero combinado en un mismo plato con arroz o trigo consigues una proteína 💯 Su fibra sacia mucho 🚗favorece el tránsito intestinal y contribuye a⬇colesterol en sangre Los GARROFONES congelados❄un paquete 0,75€ (3 personas siguiendo receta) RECETUCA🗓 🎛Simultaneamente hacemos esto👇 🔥En un cazo con agua fría cuece 5’ y tira el agua (verás espuma arriba) para eliminar saponinas e inactivar lectinas= indigestas ✅ Rehoga en un cazo con AOVE pimiento rojo, verde y amarillo y una patata a dados, añade pimentón de la vera ahumado, picante o no ✅ Agrega los garrofones escurridos y caldo de verduras o agua y dos hojas de laurel: cuécelo 15’ ✅Asa la manzana 4-5’en el microondas 800w añade canela Ceylan Cosillas: Acompaña con un trozo de 🥖 integral de espelta de un horno artesano, a más tiempo de fermentación mejor. No compres panes del super porque los impulsan pero no los fermentan bien= indigesto. Tomar una infusión caliente de tomillo favorece las secreciones digestivas ¿Te gusta la manzana asada❓Puedes tomar cualquier otra fruta 🍐🍊🥝💚 💦Bebe agua durante el día. En invierno no tenemos sensación de sed, pero tu piel la necesita. 8 vasos al día está bien de promedio Dime como lo llevas 🙋 👇👇👇📩 _______ #alimentacion #amparolucas #aove #cooking #comidareal #dietademocratica #eeeeeats #fit #fitness #goodchoices #healthiernation #liderazgodigestivo #mediterraneanfood #nutritionist #nutricionistajedi #pan #picoftheday #salud#tomillo #vegetarian #veggie

Normal
Comunidad Valenciana, Spain

❤️97

💬27

Acs Sacristan Herrero

Nunca los he probado fuera de la paella. Nuevo reto!

Amparo Lucas #nutricionista

@wenz.ina como prefieras. Molida me da más juego en general.😊

Amparo Lucas #nutricionista

@tentol2050 me parece una cocina de producto local interesante y que vale la pena intentar. me gustan más que las alubias normales y me sientan mucho mejor. Ya me contarás como te sientan😊

Amparo Lucas #nutricionista

@wenz.ina la encuentras en el mercado o en  lidl, mercadona. Mira el envase: debe poner ceylán "verum". Si pone cassia no la compres que contiene cumarinas (anticoagulante)  y sobrecarga el hígado. Solo vale la ceylán, porque con la cassia a dosis pequeñas no pasa nada, pero un diabético que la tome seguido para mejorar la acción de la insulina, puede sobrepasar la dosis segura de cumarinas.

tentol2050

Y nos has presentado una manera nueva para comerlos

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